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【食記】屏東-新園汕頭火鍋 現切霜降牛油花美滋滋 扁魚蝦米冬菜湯頭好喝

大家知不知道一個屏東youtuber大蛇丸?他非常喜愛自己的家鄉,推崇屏東在地觀光,加上他不斷地推薦這間位於屏東潮州的汕頭火鍋,先森跟我就覺得:不然來吃看看吧!

12/12當天下午三點設鬧鐘開始打電話,打到第63通阿姨終於接電話了,結果12/12不能訂2023/1月份的位,因為他們必須先確定過年休息時間,確定後才能訂位,好不容易打進去的我真的是晴天霹靂!!接著在1/1我又再度開始電話之旅,打到第33通終於接通!當下我真的是先跟電話裡的阿姨歡呼,當然也順利的訂到位子了🤣


*這間餐廳接電話時間只有每天15:00-16:00一個小時,目前沒有其他網路訂位方式,除非你住屏東看能不能直接去登記或是要吃的時候現場排隊,我們在吃的時候聽到老闆回應現場來等的人,幾乎都要等一個小時以上了。

*建議大家先到新園汕頭火鍋IG 確認一下最新消息及休息時間,然後不要放棄的話,一定訂的到,大家加油!


⭐餐廳資訊在文章最下方唷!⭐

  • 位於屏東市場小巷子內

  • 訂位六點進場還有零星空位,不過沒多久就坐滿滿了,真的厲害👍 桌邊的紅色桶子是給你裝小菜盤,店家最後算錢用的。

  • 醬料區,最大那鍋就是汕頭火鍋的精華美味沙茶,必須加👍

  • 蛇丸推薦霜降牛點起來!(一份$400/半斤$800)

  • 扁魚蝦米冬菜湯頭👍越煮越好喝

一到位子就會有店員問你要點什麼肉、青菜,會連同湯鍋一起送上桌,桌上的雞蛋是一開始就擺在桌上的,有用一顆算$10,沒用到就不算錢。後續都沒拍到拿什麼料了,因為太好吃了根本忘記拍照哈哈哈! *後續只有生肉需要跟店家點,其他東西都是去小冰箱自取喔!!


什麼都還沒加之前記得先喝口湯,扁魚蝦米冬菜湯頭是第一次吃到的味道,湯底不是重口味路線,不會太鹹,帶有一點蝦米的香味,煮各種料都不會搶了食材的味道,而且很神奇的是:東西越煮越多湯會越來越好喝👍平常是不喝火鍋湯的,但這個湯清甜好喝,不小心喝了不少碗🤣湯不夠可以請店家加湯,但就沒有蝦米在裡面飄囉~

  • 第一盤霜降半斤$800,還有煮湯的鍋底好朋友也會一起附上。 現切溫體牛真的是非常好吃,肉切的厚油花也漂亮,真的是泡個幾秒就可以上岸進嘴巴了!正因為肉很厚,我偏好泡10秒左右比較剛好,不沾醬是滿口牛肉的香甜原味,沾上一點沙茶更是襯托牛肉,軟嫩鮮甜多汁!

  • 自取的火鍋料是用盤子顏色來區分價格,冰箱上都有貼上說明。

  • 冰箱總共有三櫃,因為沒有很喜歡吃火鍋料,所以火鍋料我們拿不多,大多是拿菇類,海鮮也很推,不過其中不能錯過的是蝦仁花枝漿和墨魚漿,煮起來真的是Q彈好吃又新鮮,真的很棒(這也是蛇丸推薦的品項之一喔哈哈),喜歡吃海鮮的快拿起來!

女鵝相當喜歡吃麵,整場「麵麵」喊翻天,所以先森去拿了一盤意麵來煮,這個湯底煮麵條也好好吃,配湯吃湯麵或是乾拌沙茶醬都非常棒!

  • 第二輪加點霜降牛一份$400 聽說新鮮的溫體牛才會這樣黏在盤子上,是真的嗎?🤣


整體下來除了一開始訂位遇到一些困難之外(真的不好訂,需要恆心毅力),肉質跟海鮮表現都很好,平常吃火鍋比較常遇到冷凍薄切肉片,薄薄的吃著沒感情🤣可想而之厚切溫體牛有多好吃!!我們一家2大1小(我女鵝1y7m其實不算戰力啦)吃下來金額大概是$1800上下,這樣的肉質我覺得不算太貴。像蛇丸說的,「有朋自遠方來,帶來吃這個絕對不會丟臉!」,我們自己從遠方來,吃著是相當滿意喔!據我南台灣的朋友說,其實屏東夜市裡面很多間汕頭火鍋也不錯吃,有機會也想再去吃看看!屏東人真爽欸🥰

*屏東夜市周邊有停車場,如果開車前往的人可以停,不過我們選擇住宿在附近的薇米文旅,在走路過去約2分鐘,有帶小小孩的家長就不怕吃完晚餐還要舟車勞頓又累又吵了。


*這邊附上蛇丸跟千千的介紹影片連結(點圖片即可連結至千千進食中頻道),看這兩位吃東西,只會覺得東西真好吃,有興趣的可以看一下!

另外,很多人覺得一個胖胖的youtuber講幹話有什麼好看,但其實蛇丸很用心在推廣自己的家鄉,真心喜愛自己長大的這片土地,把一個大家印象中的偏鄉地區講得有聲有色,讓人想去玩,也算是一個成功的觀光大使了吧!確實屏東真的是個好地方(除了天氣有點熱?),有機會我應該還會再來去玩一趟哈哈哈!


新園汕頭火鍋餐廳資訊

  • 地址:屏東縣屏東市興市巷13號

  • 交通:在屏東市場內,建議停在周邊復興停車場

  • 最新消息/營業時間:新園汕頭火鍋IG

  • 電話:08 732 3547

  • 電話預約時間:每日15點至16點(112年起國定假日、例假日不接電話)

  • 育兒友善:有兒童餐椅可借用,不過訂位阿姨說如果客人多不保證有。

  • 整體評價:★★★★★

  • 建議事先電話訂位,沒訂位可能要等好一陣子,馬上就客滿!

 

我是新手媽媽Meg,也是部落格新手! 你也是愛吃美食又想減肥的好友嗎?歡迎你留下任何文字或加入IG互相交流分享喔!


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